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2 x Molkerezepte

(... haben wir Molke übrig behalten, was nun ? )

 

Molkegetränk: je Person 25 ml Molke & etwa 1 Esslöffel Limosirup. Alles in ein Glas gießen und umrühren.

Fertig zum Trinken

 

Windbeutel

  • 100 ml Molke

  • 40 g Butter

  • 2 g Salz

  • 50 g Mehl

  • 2 Eier

Die Molke mit der Butter und Salz im Kochtopf auf kleiner Flamme aufwärmen. Das Mehl hinzufügen. Alles umrühren bis ein kleiner Kloß entsteht.

Topf von der Herdplatte nehmen 2 Eier hinzugeben. 2 Minuten kräftig umrühren, wenn nicht länger. Es sollte eine dicke Masse entstehen.

 

Ofen aufheizen, auf 225 Grad.

Mit Teelöffel je zwei große Kleckse auf das Backblech bringen. Wir haben den Teig so verteilt, das wir 9 Stücke bekommen

Für 20 Minuten alles in den Ofen. Ersten 10 Minuten Tür nicht öffnen, weil sonst alles zusammenfällt.

Zwischendurch die Schlagsahne vorbereiten. Dann rausnehmen und aufschneiden.

Vielleicht Marmelade und Schlagsahne drauf streichen und eventuell Deckel drauf.

Sollte warm gegessen werden. Fertig.


 

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Aktualisiert: Claudia Ehlebracht Kellereibedarf Bremen